Pancakes/ Śniadania

Proteinowe pancakes

Proteinowe pancakes

Proteinowe pancakes przygotowywane w blenderze bez dodatku cukru ! Najlepiej smakują z dodatkiem masła orzechowego, czekolady i syropu klonowego, ale tak jak w przypadku zwykłych pancakes można użyć innych dowolnych dodatków: owoców, jogurtów, dżemów itp. Proteinowe pancakes są niezwykle proste do przygotowania, wystarczy wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładką masę i smażyć na patelni. Jeżeli nie mamy, nasiona lnu można zastąpić nasionami chia.

Muszę przyznać, trochę mi zajęło, zanim znalazłem najlepszy przepis na proteinowe pancakes, którym warto byłoby się podzielić z innymi. Przetestowałem i zmodyfikowałem około 4 przepisy, z których w każdym mi coś nie pasowało, zazwyczaj najbardziej nie pasowała mi konsystencja i trudności w obracaniu pancakes, często się rozpadały w trakcie smażenia. Te proteinowe pancakes wyszły najlepsze i z tego przepisu będę korzystać. Są smaczne i łatwe do przygotowania, nie zawierają cukru oraz mąki a mleko można zastąpić innym roślinnym odpowiednikiem.

Proteinowe pancakes

Wydrukuj przepis
Porcje: około 10 pancakes

Składniki

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 banan
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 miarki (około 30 g) odżywki białkowej
  • 2 łyżki zmielonych nasion lnu lub nasion chia
  • 6 łyżek mleka
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu

Przygotowanie

1

Wszystkie składniki dodać do blendera kielichowego (lub użyć blendera ręcznego) i zmiksować na gładką masę. Odłożyć na bok na 5 minut.

2

W międzyczasie rozgrzać dużą patelnię. Masę wykładać małą chochelką na patelnię (opcjonalnie posypać jagodami lub dropsami czekoladowymi) i smażyć na wysokim ogniu, po 2-3 minutach, kiedy brzegi zaczną robić się suche, przewracać pancakes na drugą stronę. Smażyć jeszcze około 1-2 minuty aż będą zarumienione z drugiej strony.

3

Podawać z ulubionymi dodatkami: polecam z syropem klonowym, masłem orzechowym i czekoladą.

Notatki

Jeżeli pancakes się rozpadają i nie chcą się przewracać na drugą stronę, może być konieczne, żeby zwiększyć ogień. Używać patelni z nieprzywieralną powłoką.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)