Fit & Zdrowe/ Owsianki/ Śniadania

Opiekana owsianka z truskawkowym dżemem chia i kokosową bitą śmietaną

Opiekana owsianka połączona z truskawkowym dżemem chia i bitą śmietaną kokosową, czy może być coś lepszego na śniadanie ? Na owsiankę składają się tak naprawdę trzy odrębne przepisy, najbardziej pracochłonny jest truskawkowy dżem chia, który najlepiej przygotować dzień wcześniej. Przepis można przygotować w wersji wegańskiej i wychodzą 3 duże albo 4 średnie porcje. Opiekana owsianka w takim wydaniu jest naprawdę sycąca.


Opiekana owsianka jest inna niż zwykła, jest bardziej sypka, nie jest tak bardzo wilgotna i ma inny, specyficzny smak i zapach. Opiekane płatki owsiane są przygotowane bez dodatku żadnego słodzika, dlatego najlepiej wymieszać je z dżemem i bitą śmietaną, bo same mogą być trochę zbyt mdłe, oczywiście, jeżeli ktoś chce to samych opiekanych płatków można dodać łyżkę miodu czy dwie.

Opiekana owsianka z truskawkowym dżemem chia i kokosową bitą śmietaną

Wydrukuj przepis
Porcje: 3 - 4

Składniki

  • 1 i 1/2 szklanki truskawkowego dżemu chia
  • OPIEKANA OWSIANKA:
  • 1 - 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 i 2/3 szklanki wody
  • 1/2 szklanki dowolnego mleka
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • szczypta imbiru
  • opcjonalnie: nasiona lnu, wiórki kokosowe, orzechy
  • BITA ŚMIETANA KOKOSOWA:
  • 1 puszka (400 g) mleczka kokosowego (Z dużą zawartością ekstraktu z kokosa, schłodzone przez przynajmniej 10 h a najlepiej, żeby poleżało w lodówce cały dzień, polecam też schłodzić w lodówce wcześniej miskę, w której będziemy ubijać śmietankę)
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie

1

Opiekana owsianka: W średnim garnku roztopić olej kokosowy na małym ogniu. Dodać płatki owsiane i opiekać je na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 6 - 8 minut, aż zaczną aromatycznie pachnieć.

2

W dużym garnku z grubym dnem połączyć i wymieszać wodę, mleko, sól, cynamon i imbir. Doprowadzić mieszaninę na średnim ogniu do wrzenia, dodać opiekane płatki owsiane i delikatnie zamieszać z dwa razy, aby płatki dobrze się połączyły. Przykryć garnek i wyłączyć ogień. Zostawić płatki owsiane na 7 minut, nie ruszać ich i nie mieszać. Po tym czasie odkryć płatki i sprawdzić, czy wchłonęły płyny. Powinny być już gotowe, ale jeżeli jeszcze są zbyt wilgotne przykryć garnek i zostawić na kilka minut.

3

Bita śmietana kokosowa: Wyciągnąć schłodzoną puszkę mleka z lodówki, odwrócić puszkę i otworzyć ja od dołu (w stosunku do tego, jak stała w lodówce). Po otworzeniu na wierzchu będzie woda kokosowa, odlać ją (można zostawić do koktajlu).

4

Przełożyć gęstą śmietankę kokosową do schłodzonej miski, ubijać śmietankę aż będzie puszysta i gładka. Dodać ekstrakt waniliowy oraz miód, delikatnie wymieszać aż się połączą z bitą śmietaną.

5

Podawać od razu bitą śmietanę kokosową w miseczce z opiekaną owsianką i truskawkowym dżemem chia. Jeżeli będziemy chcieli zostawić część bitej śmietany na później, schować ją do lodówki i tam przechowywać.

Źródło inspiracji: CookieandKate



Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komenatrz