Obiady/ Zupy

Zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni

Zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni

Aromatyczna, smaczna, prosta, a jednocześnie szybka zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni. Można ją przygotować już w 30 minut, od początku do końca. Zupa jest z dodatkiem krojonych pomidorów i passaty, przez co jest gęstsza niż klasyczna pomidorowa i bardziej sycąca.

Zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni

Zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni

Wydrukuj przepis
Porcje: 4 Czas gotowania: 30 minut

Składniki

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 puszka (400 g) pokrojonych pomidorów w soku pomidorowym
  • 2 szklanki (500 g) przecieru pomidorowego / passaty
  • 2 szklanki bulionu z warzyw
  • 1 opakowanie (400 g) tortelloni
  • 150 g świeżego szpinaku baby
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

1

W dużym garnku rozpuścić olej kokosowy na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez 3 minuty aż będzie przezroczysta. Dodać czosnek i dalej gotować przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

2

Ustawić średni ogień i dodać pokrojone pomidory z przecierem pomidorowym, doprowadzić do wrzenia.

3

Dodaj bulion warzywny, doprowadzić do wrzenia. Dodać suszone oregano i bazylię (wedle upodobania dodać więcej oregano i bazylii).

4

Dodać szpinak i gotować przez 3 minuty następnie dodać tortelloni i gotować około 4-5 minut (aż tortelloni będzie miękkie). Zdjąć z ognia i odstawić 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.

Zupa pomidorowa ze szpinakiem i tortelloni

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)