Obiady/ Zapiekanki

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Niezwykle prosta i smaczna zapiekanka z makaronem penne, kurczakiem i brokułami. Z dodatkiem kremowego sosu beszamelowego i mozzarelli. Łatwa do przygotowania, wystarczy zagotować wszystkie składniki osobno, a następnie wymieszać i zapiec w piekarniku. Z tego przepisu otrzymamy dużą zapiekankę, na pewno wystarczy na 4 duże porcje lub 6 mniejszych.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Wydrukuj przepis
Porcje: 4 - 6

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 brokuł (około 500 g)
  • 300 g makaronu penne
  • ½ łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 i ½ łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
  • 100 g startej mozzarelli
  • SOS BESZAMELOWY:
  • 25 g masła
  • 25 g mąki pszennej
  • 300 ml ciepłego mleka
  • starta gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz

Przygotowanie

1

Piekarnik rozgrzać do 180C. Brokuł pokroić w różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie (około 2-3 minuty). Po ugotowaniu od razu odcedzić i przelać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i żeby brokuły zachowały swój kolor.

2

Makaron penne ugotować w osolonej wodzie 1-2 minuty krócej niż według podanego czasu na opakowaniu. Kurczaka pokroić w średnie paski, przełożyć do miski, dodać oliwę z oliwek, czosnek, paprykę sól i pieprz i wymieszać. Smażyć kurczaka na rozgrzanej patelni około 4-5 minut, po usmażeniu zdjąć z ognia i odłożyć na bok.

3

Przygotować sos beszamelowy: Masło rozpuścić w małym rondelku, dodać mąkę i szybko wymieszać aż powstanie gładka masa, podsmażać przez minutę często mieszając. Do zasmażki wlewać stopniowo mleko, cały czas mieszając (dodając zimne mleko mogą powstać grudki) aż powstanie gładki sos. Kilka minut gotować aż sos widocznie zgęstnieje, od czasu do czasu mieszać rózgą. Na koniec doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4

Dno i boki naczynia żaroodpornego posmarować oliwą z oliwek, następnie do naczynia dodać makaron kurczaka i brokuły, zamieszać. Dodać sos beszamelowy i dokładnie wymieszać, aby pokrył składniki zapiekanki. Wierzch posypać starta mozzarellą. Zapiekać w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)