Obiady

Kremowe tortellini z kurczakiem, batatem i szpinakiem

Kremowe tortellini z kurczakiem, batatem i szpinakiem

Pyszne kremowe tortellini z kurczakiem, batatem i szpinakiem. Tak proste i łatwe, praktycznie jednopatelniowe danie (jedynie trzeba ugotować tortellini osobno) które jest tak smaczne, że nie można się od niego oderwać. Jeżeli lubicie takie połączenia smakowe, to ten prosty obiad jest zdecydowanie dla was. Ja wykorzystałem tortellini ze szpinakiem i ricotta ale możecie użyć tortellini z dowolnym nadzieniem, nie będzie problemu.

Kremowe tortellini z kurczakiem, batatem i szpinakiem

Wydrukuj przepis
Porcje: 5

Składniki

  • 1-2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 duży batat (około 400-500 g) obrany i pokrojony w kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
  • 500 piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
  • 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 opakowanie (240 g) tortellini z dowolnym nadzieniem, ugotowanego według przepisu na opakowaniu
  • 100 g szpinaku baby
  • 1/2 szklanki śmietany
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1

Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju kokosowego. Pokrojonego w kostkę batata posolić, popieprzyć i wymieszać z posiekanym świeżym rozmarynem. Przełożyć batata na patelnię, i smażyć od czasu do czasu mieszając aż lekko zmięknie, około 5 minut.

2

Pokrojonego w kostkę kurczaka włożyć do miski, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek i wymieszać. Kurczaka dodać do batata i smażyć razem przez kolejne 5-6 minut, aż kurczak będzie gotowy.

3

Na patelnię dodać szpinak i smażyć przez kolejne dwie minuty aż szpinak zmięknie. Dodać ugotowane tortellini oraz śmietanę, wszystkie składniki razem wymieszać i gotować przez kolejne 2-3 minuty. Ostatecznie wszystkie składniki, powinny być miękkie. Na koniec można jeszcze raz posolić, popieprzyć i przyprawić tymiankiem według uznania.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komenatrz