Obiady

Kotleciki z ziemniaków i kaszy jaglanej

Kotleciki z ziemniaków i kaszy jaglanej

Kotleciki z ziemniaków i kaszy jaglanej, to bardzo sycąca alternatywa dla zwykłych ziemniaków czy kaszy. Są miękkie w środku, dobrze doprawione, bardzo proste do przygotowania i wszystkim smakują.

Pasują praktycznie do wszystkiego, są uniwersalne, można podawać je jako zamiennik ziemniaków do obiadu, można podawać je z mięsem i sosem zamiast klusek, możliwości jest wiele.

Kaszę jaglaną najlepiej zacząć gotować, gdy zostanie tak 15-20 minut do końca gotowania się ziemniaków, tak aby kasza jaglana i ziemniaki były ugotowane mniej więcej w tym samym czasie i żeby były gorące. Ciepłe składniki łatwo się ze sobą połączą i masa nie będzie się rozpadać, formowanie kotlecików nie będzie sprawiało trudności.

Z tej porcji wychodzi około 12 – 13 sztuk kotlecików, czyli jest to porcja dla około 4 osób. Jeżeli ktoś nie chce smażyć kotlecików na patelni, można je upiec w piekarniku, ale trzeba uważać, żeby się za bardzo nie wysuszyły, mogą wtedy już nie być tak miękkie w środku.

Kotleciki z ziemniaków i kaszy jaglanej

Wydrukuj przepis
Porcje: 12 - 13 sztuk

Składniki

  • 650 g ziemniaków
  • 1 szklanka kaszy jaglanej, suchej
  • 2 szklanki wody
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • olej rzepakowy lub kokosowy do smażenia

Przygotowanie

1

Ziemniaki obrać i ugotować. Kaszę jaglaną przelać na drobnym sicie wrzącą wodą, a następnie przepłukać zimną. Zagotować dwie szklanki wody. Dodać kaszę jaglaną, zamieszać, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut aż kasza jaglana wchłonie całą wodę.

2

Jeszcze gorące ziemniaki przecisnąć przez praskę lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać ciepła kaszę jaglaną i wymieszać do połączenia z ziemniakami. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do masy wraz z przyprawami: cebulą, tymiankiem, rozmarynem i koperkiem. Posolić i popieprzyć do smaku.

3

Z powstałej masy formować kulki i lekko je spłaszczać. Smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony aż będą zarumienione. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)