Ciastka/ Fit & Zdrowe

Wegańskie ciastka owsiane z dodatkami

Wegańskie ciastka owsiane z dodatkami

Kompletnie wegańskie, ciastka owsiane z dużą ilością dodatków: nasion, rodzynek, żurawiny orzechów które świetnie nadają się na śniadanie albo jako zdrowa przekąska pomiędzy posiłkami. Ciastka są posłodzone syropem klonowym ale osoby które nie przestrzegają wegańskiej diety spokojnie mogą w zamian użyć miodu.

Tak samo jest w przypadku dodatków, możemy je dowolnie zamieniać, zamiast rodzynek dodać żurawinę, zamiast nasion słonecznika można dodać jagody goji, zamiast orzechów włoskich migdały, dzięki temu za każdym razem możemy otrzymać trochę inne ciastka.


Aby ciastka były wegańskie nie dodajemy jajek kurzych, dodajemy zamienniki, tak zwane “jajka” lniane. Aby przygotować takie jajko potrzebna jest 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego lub zmielonych nasion chia + 3 łyżki wody, wymieszane i odstawione do zgęstnienia. Takie “jajka” powinno mieć podobną, trochę gęstszą konsystencję jak zwykłe jajko, jeśli wyjdzie zbyt gęste dodać jeszcze jedną łyżkę wody.

Wegańskie ciastka owsiane z dodatkami

Wydrukuj przepis
Porcje: 12 ciastek

Składniki

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 “jajka” lniane = 2 łyżki zmielonego siemia lnianego + 6 łyżek wody
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki (100 g) oleju kokosowego
  • 1/3 szklanki (60 g) masła orzechowego
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1/3 szklanki (112 g) syropu klonowego lub miodu
  • 1/4 szklanki nasion słonecznika lub jagody goji
  • 1/4 szklanki rodzynek lub żurawiny
  • 1/4 szklanki pestek dyni
  • 1/4 szklanki sezamu
  • 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki nasion chia

Przygotowanie

1

Rozgrzać piekarnik do 180C. W średniej misce mieszamy ze sobą: płatki owsiane, mąkę owsianą, wiórki kokosowe, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.

2

Zrobić dwa jajka lniane , wymieszać ze sobą zmielone siemię lniane z wodą i odstawić na 5-10 minut aż masa zgęstnieje będzie przypominać w konsystencji trochę gęstsze jajka.

3

W małej misce połączyć mokre składniki: jajka lniane, rozpuszczony olej kokosowy, masło orzechowe i syrop klonowy. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać do połączenia.

4

Do masy wmieszać nasiona słonecznika, rodzynki, pestki dyni, sezam, orzechy włoskie i nasiona chia. Z powstałej masy zrobić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, następnie je lekko spłaszczyć i wykładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.

5

Piec w piekarniku 12-15 minut, po upieczeniu pozostawić na 10 minut na blaszce przed przełożeniem ciastek na kratkę. Przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do 5 dni.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komenatrz