Fit & Zdrowe/ Przekąski

Chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu

Super chrupiące chipsy z jarmużu. Jeżeli kiedyś przygotowaliście jarmuż, który wyszedł zbyt miękkie lub przypalony to ten przepis jest dla was, chipsy wychodzą za każdym razem. Jarmuż zawiera dużo wapnia oraz potasu jest też bogatym źródłem witamin: K, A oraz C. Chipsy z jarmużu to zdrowa przekąska, bardzo łatwe do przygotowania, kiedy mamy ochotę coś pochrupać. Ja zrobiłem chipsy z dodatkiem czosnku i tymianku.

Chipsy z jarmużu

Kilka wskazówek dotyczących przygotowania chipsów:

  • Pamiętać, aby usunąć wszystkie twarde łodyżki od liści, po upieczeniu nie będą smaczne.
  • Nie rozrywać liści na byt małe kawałki, ponieważ podczas pieczenia liście się kurczą. Dlatego też, jeżeli mamy taką możliwość warto kupić świeże liście jarmużu, gotowe paczkowane liście po upieczeniu są trochę małe.
  • Przed upieczeniem liście muszą być dokładnie wysuszone, mokre liście w piekarniku będą parować i liście zrobią się miękkie (tym razem paczkowane liście wygrywają, bo są już umyte i wysuszone).
  • Nie dodawać zbyt dużo oliwy z oliwek, bo inaczej mogą być trochę tłuste, 1 łyżka na 100 g liści jarmużu wystarczy.
  • Temperatura nie może być zbyt wysoka, inaczej liście zaczną się przypalać i nie będą w pełni wysuszone. Najlepiej piec w temperaturze 150C° w piekarniku ustawionym na góra-dół, dzięki temu chipsy będą chrupiące.

Chipsy z jarmużu

Chipsy z jarmużu

Wydrukuj przepis

Składniki

  • kilka liści jarmużu lub 100 g jarmużu umytego i pokrojonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 1/4 łyżeczki soli
  • opcjonalnie: czosnek w proszku, papryka ostra, tymianek

Przygotowanie

1

Rozgrzać piekarnik do 150C°. Wyłożyć dużą blaszkę papierem do pieczenia.

2

Liście jarmużu oderwać od łodyg i rozerwać na duże kawałki. Umyć liście i poczekać całkowicie wyschną lub lekko wycierać papierowym ręcznikiem.

3

Do dużej miski włożyć liście jarmużu, polać oliwą z oliwek i wmasować oliwę w liście tak, żeby wszystkie były dokładnie pokryte. Posypać solą i przyprawami, wymieszać.

4

Rozłożyć jarmuż na przygotowanej blasze w jednej warstwie, upewniając się, aby liście za bardzo nie leżały na sobie.

5

Piec przez 10 minut, obrócić blaszkę i piec przez kolejne 12 - 15 minut. Jarmuż się skurczy, ale to normalne. Schłodzić na blaszce przez 3 minuty, po tym czasie od razu podawać.

Chipsy z jarmużu

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komenatrz