Ciasta/ Desery

Proste ciasto cytrynowe z truskawkami

Proste ciasto cytrynowe z truskawkami

Szybkie i proste ciasto cytrynowe z truskawkami i truskawkowym lukrem. Bardzo wilgotne o stosunkowo gęstej i zwartej konsystencji, idealnie nadające się do kawy czy herbaty. Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania, nawet nie potrzebny jest mikser, wystarczy wymieszać osobno suche i mokre składniki, a następnie wymieszać wszystkie razem do połączenia się składników. Podobne przygotowanie jak w przypadku muffin.

Proste ciasto cytrynowe z truskawkami

Wydrukuj przepis

Składniki

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 3/4 szklanki śmietany 18%
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżki świeżo startej skórki cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 200 - 300 g pokrojonych truskawek + 1 łyżka mąki
  • LUKIER TRUSKAWKOWY:
  • 100 g truskawek
  • 200 g cukru pudru
  • truskawki do dekoracji

Przygotowanie

1

Nagrzać piekarnik do 180C. Blaszkę o wymiarach 24 × 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i oprószyć mąka pszenną.

2

W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól, odstawić na bok. W osobnej, średniej misce wymieszać ze sobą: jogurt naturalny, śmietanę, cukier, jajka, olej rzepakowy, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy.

3

Mokre składniki dodać do suchych składników i wymieszać wszystko razem do połączenia się składników. Truskawki obtoczyć w mące i dodać do powstałej masy, delikatnie mieszając szpatułką.

4

Przełożyć przygotowaną masę do blaszki do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 55-65 minut aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie sucha. Ciasto z wierzchu może się trochę przypiec, ale nie trzeba się tym przejmować ważne, żeby na środku ciasto było upieczone. Po upieczeniu wystudzić całkowicie ciasto.

5

Lukier truskawkowy: Truskawki umieścić w blenderze lub malakserze i zmiksować na gładką masę. Przełożyć na sitko o bardzo małych oczkach i przetrzeć tak, aby uzyskać gęsty mus z truskawek bez pestek. Przełożyć do miseczki, dodać cukier puder i wymieszać dokładnie, polukrować ciasto i posypać pokrojonymi truskawkami.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)