Desery/ Drożdżówki & Pączki/ Tłusty czwartek

Pączki oreo

Mocno czekoladowe pieczone pączki z lukrem z serka śmietankowego i ciasteczkami oreo. Na pewno posmakują wszystkim fanom ciasteczek oreo! Miękkie, ale trochę cięższe, niż klasyczne donaty, mają konsystencję bardziej ciasteczkową. Pączki są pieczone, nie smażone, dzięki czemu są łatwe i szybkie do przygotowania. Najlepiej smakują w dniu w którym zostały przygotowane.

Dla zwiększenia efektu oreo można dodać jeszcze kilka pokruszonych ciastek do samej masy na pączki, oprócz posypania pączków ciastkami. Nie zjedzcie wszystkich ciastek czekając aż pączki wystygną! 😉

Pączki oreo

Wydrukuj przepis
Porcje: 12 pączków

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • ½ szklanki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka, w temp. pokojowej
  • 70 g (około 5 łyżek) rozpuszczonego masła
  • 1 szklanka maślanki
  • LUKIER Z SERKIEM ŚMIETANKOWYM:
  • 100 g serka śmietankowego, w temp. pokojowej, miękki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka masła, miękkiego
  • 3 łyżki mleka
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 10-12 ciastek oreo lub podobnych (do dekoracji)

Przygotowanie

1

Piekarnik nagrzać do 200C. Przygotować blaszkę do pieczenia pączków z dziurką/donatów.

2

W dużej misce wymieszać: mąkę pszenną, ciemne kakao i proszek do pieczenia. W osobnej misce wymieszać do połączenia się składników: brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, rozpuszczone masło oraz maślankę. Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać tylko do połączenia się składników.

3

Masę przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego lub do dużego woreczka strunowego, z obciętym małym rogiem. Wyciskać masę do blaszki na donaty, wypełniając każdą wnękę do ⅔ pojemności. Piec przez 9-10 minut, do momentu aż pączki z wierzchu się zarumienią i będą sprężyste w dotyku. Po upieczeniu pozostawić w blaszce na 5 minut, następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia. Upiec pozostałe pączki a w międzyczasie przygotować lukier.

4

LUKIER Z SERKIEM ŚMIETANKOWYM: Serek śmietankowy, masło, cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy połączyć w miseczce i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dostosować konsystencję dodając trochę więcej mleka lub cukru pudru. Ciastka oreo rozdrobnić malakserem na małe kawałki. Pączki zanurzać w przygotowanym lukrze i układać na kratce, pod którą jest wyłożony papier do pieczenia lub ręczniki papierowe. Posypać po wierzchu rozdrobnionymi ciastkami. Pączki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni. Pączki najlepiej smakują w dniu, w którym zostały zrobione.

 

 

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Dodaj komentarz