Ciasta/ Desery/ Święta & Okazje

Cytrynowa babka z makiem

Cytrynowa babka z makiem

Prosta babka o cytrynowym smaku z dodatkiem maku, delikatna, lekka i puszysta. Na cytrynowy smak babki składają się: skórka cytrynowa, kisiel cytrynowy oraz cytrynowy lukier. Do babki dodajemy mak, którego nie trzeba wcześniej zmielić, wtedy otrzymujemy babkę z delikatnie chrupiącymi drobinkami. Jeżeli jednak nie chcemy uzyskać takiego efektu można kupić mak, który już wcześniej został zmielony. Makowa babka na pewno będzie ciekawie wyglądać na wielkanocny stole, odróżniając się od innych babek, ale jest tak dobra, że można ją przygotowywać bez okazji, bo każda okazja jest dobra żeby zjeść taką babkę 😉

Cytrynowa babka z makiem

Wydrukuj przepis

Składniki

  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 290 g miękkiego masła. pokrojonego w kostkę, w temp.pokojowej
  • 1 i 1/4 szklanka cukru
  • 7 jajek
  • 7 łyżek oleju
  • skórka starta z 1 dużej cytryny
  • 2 kisiele cytrynowe (bez cukru)
  • 1 szklanka maku
  • lukier:
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie

1

Piekarnik nagrzać do 180C. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kisielami. Foremkę na babkę, o pojemności 2,5l wysmarować masłem i oprószyć mąka.

2

Do misy miksera dodać pokrojone miękkie masło i cukier, ubijać na wysokich obrotach przez około 10 minut aż masa będzie jasna i puszysta. Zmniejszyć obroty miksera do średnich i dodawać po jednym jajku. Po każdym dodanym jajku miksować przez około 30-40 sekund, aż składniki się połączą.

3

Następnie dodawać olej na przemian z przygotowanymi wcześniej suchymi składnikami, zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać startą skórkę cytrynową, mak i wymieszać szpatułką.

4

Masę przełożyć do przygotowanej formy, piec w piekarniku 60-65 minut, aż patyczek włożony w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu wystudzić 15-20 minut w formie, następnie wyciągnąć z formy i całkowicie wystudzić.

5

Przygotować lukier, wymieszać sok z cytryny z cukrem pudrem i wymieszać do połączenia (jeżeli lukier będzie za gęsty dodawać po łyżce soku z cytryny, a jeżeli zbyt rzadki to dodawać po trochu cukru pudru.) Polać wystudzoną babkę lukrem i posypać po wierzchu makiem.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)