Ciasta/ Desery

Ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką

Ciasto ucierane z truskawkami

Ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką, niezawodny przepis, który idealnie sprawdzi się w okresie letnim. Ciasto jest pyszne! Lekkie, miękkie, o wyraźnym maślanym smaku, przygotowane ze świeżymi truskawkami i posypane grubą warstwą kruszonki. Jest łatwe do przygotowania i szybko je się robi, jedno z moich ulubionych ciast z truskawkami. Fantastyczny zapach, który rozchodzi się w kuchni w trakcie pieczenia od razu przypomina nam, że jest lato :)

Ja przygotowałem to ciasto z truskawkami i dodatkowo z poziomkami, dzięki którym to ciasto było jeszcze lepsze, ale można użyć dowolnych owoców, świetnie się sprawdza także jagody, maliny czy śliwki.

Ciasto można również przygotować z mrożonymi owocami poza sezonem. Nie będzie z tym problemu, ważne, żeby pamiętać, aby owoców wcześnie nie rozmrażać przed upieczeniem ciasta. Wystarczy je oprószyć w mące i wyłożyć na ciasto, następnie piec trochę dłużej, ale tak samo, jak w przepisie, do suchego patyczka.

Ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką

Wydrukuj przepis

Składniki

  • 300 g mąki pszennej, tortowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g miękkiego masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 600 - 700 g truskawek
  • KRUSZONKA:
  • 185 g mąki
  • 100 g cukru
  • 100 g masła

Przygotowanie

1

Nagrzać piekarnik do 180C. Blaszkę o wymiarach 24 × 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i odłożyć na bok.

2

Do dużej miski dodać miękkie masło i cukier, ucierać na wysokich obrotach przez około 10 minut na jasną i puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać pojedynczo jajka, miksując 30 sekund po każdym dodanym. Dodać ekstrakt waniliowy, a następnie dodać suche składniki i zmiksować (a najlepiej wymieszać łopatką silikonową), tylko do połączenia się składników.

3

Kruszonka: Masło rozpuścić i podgrzać w małym rondelku (powinno być gorące). W misce wymieszać cukier z mąką, a następnie dodać gorące rozpuszczone masło, dokładnie wymieszać, aby powstała kruszonka.

4

Ciasto wyłożyć do przygotowanej blaszki, na wierzchu poukładać truskawki przekrojona stroną do góry. Posypać po wierzchu kruszonką. Piec w piekarniku przez 45-50 minut aż patyczek włożony w środek ciasta, wyjdzie suchy.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)