Ciastka/ Desery/ Fit & Zdrowe

Ciastka owsiane bananowo-orzechowe (wegańskie)

Pyszne bananowe ciastka owsiane z masłem orzechowym i płatkami jaglanymi, posłodzone miodem lub syropem klonowym. Miękkie w środku o lekko słodko-słonym posmaku. Ciastka zawierają orzechy włoskie, pokrojone drobno daktyle i gorzką czekoladę, te smaki świetnie się ze sobą komponują. W trakcie pieczenia praktycznie nie rosną więc nie trzeba zostawiać dużo miejsca pomiędzy nimi na blaszce.

Ciastka są bez mąki, bez cukru granulowanego, bez laktozy czy glutenu, bez dodatku oleju, a i tak są takie pyszne! Ciastka mogą jeść także weganie, wystarczy miód zamienić na syrop klonowy. To jedne z moich ulubionych ciastek owsianych 🙂

Ciastka owsiane bananowo-orzechowe z płatkami jaglanymi (wegańskie)

Wydrukuj przepis

Składniki

  • 1 jajko lniane = 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody
  • ½ szklanki (90 g) masła orzechowego
  • ¼ szklanki (85 g) miodu lub syropu klonowego
  • 2 dojrzałe banany (jeden rozgnieciony na papkę, drugi pokrojony w plastry)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ½ szklanki płatków owsianych
  • ½ szklanki płatków jaglanych błyskawicznych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ szklanki pokrojonych orzechów włoskich
  • 3 daktyle suszone, drobno pokrojone
  • 1 łyżka nasion chia
  • opcjonalnie: ¼ szklanki posiekanej gorzkiej czekolady

Przygotowanie

1

Nagrzać piekarnik do 180C. Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia i odłożyć na bok.

2

Zmielone siemię lniane wymieszać z wodą i odstawić na bok na 5 minut. W dużej misce wymieszać masło orzechowe, miód oraz rozgniecionego na papkę banana. Dodać lniane jajko i wymieszać.

3

Dodać płatki owsiane, płatki jaglane błyskawiczne, proszek do pieczenia, cynamon, sól i wymieszać. Dodać pokrojone orzechy, daktyle, nasiona chia i opcjonalnie gorzką czekoladę.

4

Wykładać na blaszkę po dwie łyżki masy na jedno ciastko, na każde ciastko wyłożyć pokrojonego banana i lekko docisnąć. Piec przez 15-18 minut aż krawędzie ciastek będą złotobrązowe. Po upieczeniu pozostawić na blaszce na 5 minut, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Mogą Ci się również spodobać

Brak komentarzy

Zostaw Komentarz (adres email nie będzie wyświetlany)